Merlot Barbarina D.O.C. Vicenza

Zona di produzione : nasce da un vino D.O.C situato nella propaggine tra Bassano del Grappa e Asolo, nel territorio misquilese dell’antico campo d’ aviazione e nelle vicinanze del palazzo Comello conosciuto come la “Barbarina”.
Altitudine: 117 metri s.l.m
Tipologia terreno: Il terreno si alterna tra il sabbioso e il limoso spesso mescolandosi.
Sistema di coltivazione:  Guyot
Epoca di vendemmia:  Terza decade di settembre
Metodo di produzione: Diraspa-pigiatura e macerazione per circa 10 giorni.
Affinamento:Conservazione in serbatoi di acciaio inox, in botti di rovere da 2000 lt e in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Un bellissimo rosso che tinge il calice con il suo rubino carico e vivo.
Al naso si sente un profumo  piacevolmente intenso che ricorda frutti come il lampone il ribes e la mora ai quali seguono sentori speziati quali il tabacco, il pepe bianco e la vaniglia.
In bocca è di grandissimo spessore, vigoroso, estremamente vellutato e giovane.
Abbinamento gastronomico: Un vino armonico da riscoprire, da abbinare a piatti raffinati di carne e selvaggina.
Temperatura di servizio:18-20 °C

Dati tecnici:
Alcool: 13% vol.
Acidità: 5,5 g/lt.
Estratto netto: 31,80 g/lt.